Par uzturu, tāpat, kā par citām tēmām, mēdz izskanēt dažādi apgalvojumi, pieņēmumi un spriedelējumi. To, kas ir vai nav veselīgs, nosaka ne tikai īpašības, bet arī apstākļi, procesi un pat laiks. Uztura speciālists Kriss Gunnars ir nosaucis 8 vispārzināmus uztura principus, kuriem, kā viņš apgalvo, gan piekritīšot visi.
Ikviens no mums ir unikāls, tāpēc atšķirības ģenētikā, ķermeņa uzbūvē, fizisko aktivitāšu biežumā un apkārtējā vidē var ietekmēt to, kāds uzturs mums ir vispiemērotākais. Uztura speciālists norāda, ka vislabākā ir tā diēta, kura strādā un, kuru var ievērot ilgu laiku.
Runājot par īstermiņa diētām, Gunnars norāda, ka nepieciešamas pārmaiņas dzīvē, kuras ievērot ilgtermiņā.
