RECEPTES: Kurzemes klimpas - kas tās tādas?

Sastāvdaļas Olu pankūku mīkla. Biezpiens, žāvēta cūkgaļa, sīpols.

Pagatavošana:

Sagatavo olu pankūku mīklu, tikai krietni biezāku.

Pildījumam ņem biezpienu, žāvētu cūkgaļu un sīpolus, sajauc visu kopā biezā masā.

Mīklu saplacina nelielā aplītī, uzliek pildījumu.

Mīklas malas saspiež kopā, izveidojot palielu klimpu.

Klimpas liek vārošā sālsūdenī.

Kad tās paceļās virspusē, vēl pāris minūtes pavāra, tad no ūdens izņem.