9.aug 2017
Svaigo dārzeņu pārpilnība laukā, dobē, tirgū un veikalā. Bet vai arī tavā šķīvī? Šobrīd ir tikai mazliet jāpacenšas, lai nodrošinātu ēdienkartē veselīgu daudzveidību. Vieni no dārzeņiem, kurus nevajadzētu piemirst, plānojot maltītes, ir brokoļi, reizēm dēvēti arī par sparģeļu kāpostiem. Tos augstu vērtēja senie romieši un vēl šodien brokoļu ēdieni asociējas ar Vidusjūras reģiona virtuvi, taču tie ir iecienīti arī pie mums, populāri Āzijā un Amerikā. Pareizi pagatavoti, brokoļi ir maigi un vienlaikus kraukšķīgi, kā arī ļoti bagāti ar veselīgām uzturvielām.