PIECI FAKTI: Ka pagatavot garšīgu kafiju
2.lapa
Vladislavs Proškins, F64 Photo Agency
Kāda loma patiesībā ir kafijai?
Galvenā kafijas aktīvā viela ir kofeīns, kas aizsargā kafijas koku. Tā ir sula, kas cirkulē pa kafijas koku un aizsargā to no insektu radītiem bojājumiem, slimībām. Kad kukainis sāk ēst kafijas koka lapu, sula iedarbojas kā inde. Kofeīns ir arī spēcīgs antioksidants, kas koku pasargā no citiem bojājumiem. Cilvēka organismam šis apjoms, protams, ir pārāk mazs, lai nodarītu kaitējumu. Tieši pretēji, kofeīna iedarbība ir ļoti ilgi pētīta, atklājot daudzas pozitīvas lietas, ko tas sniedz cilvēkam. Piemēram, kofeīns ir plaši izmantots kosmētikas un pat medikamentu ražošanā, tas veicina kuņģa un zarnu trakta darbību, veicina smadzeņu aktivitāti. Taču katram cilvēkam jāizjūt savs mērs. Piemēram, Einšteins savā laikā bija pazīstams ar divām savām kaitēm - intensīvu pīpēšanu un ārkārtīgi lielu kafijas patēriņu.