Lai pagatavotu ideālas kartupeļi pankūkas, katrai saimniecei ir savi noslēpumi. Dalāmies ar vienu no tiem.
Pirmais solis, ko veic, gatavojot kartupeļu pankūkas, ir kartupeļus un sīpolus sarīvē uz rupjās rīves.
Noslēpums ir tāds, ka šai masai jāpievieno vismaz karote skābā krējuma un kārtīgi jāsamaisa.
Pēc tam pievieno citas sastāvdaļas.
Skābais krējums ir vajadzīgs tāpēc, lai kartupeļi nezaudētu savu zeltaino krāsu, un kartupeļu pankūkas sanāktu gaišas ar kraukšķīgu garoziņu, nevis tumši pelēkas.
