10.lapa
Galvenais iemesls uztura izraisītajām nāvēm ir neviens cits kā pārlieku liela nātrija lietošana - tas vainojams 9,5% nāves gadījumu! Nātrijs like ķermenim saglabāt šķidrumu, bet pārāk daudz tā var radīt slodzi sirdij un asinsvadiem. Dienā ieteicams uzņemt ne vairāk kā vienu tējkaroti nātrija. Lai samazinātu šo devu, izvairies no pārstrādātajām gaļām, sieriem, našķiem paciņās un saldētiem produktiem. Aizvieto to ar svaigiem produktiem, kā arī zaļumiem, garšvielām, etiķi un citrusu sulām.