Ina Zelča / Autori

Šķiet, ka ēdienam, kas nav bagātināts ar mērci, kaut kā pietrūkst. Mērce ir tā, kas vienkāršu ēdienu var pārvērst kulinārijas delikatesē.

Floriste Karolīna Novicka apmēram pirms diviem gadiem nejauši atradusi interesantu aizraušanos – no kaltētu ziedu smalkajām lapiņām sākusi veidot krāsainas kolāžas jeb gleznas. Tās vizuāli izskatās tā, it kā būtu gleznotas ar eļļas krāsām.

Operdziedātājam Dainim Skutelim šis rudenis atnācis ar jaunām pārmaiņām – viņš uzsācis darbu Preiļu mūzikas skolā kā vokālais pedagogs kora klasei un kļuvis par studentu Daugavpils universitātē – kļūs par solodziedāšanas skolotāju, mācoties klātienē budžeta grupā.

Lielajā sēņu laikā piedāvājam dažādas sēņu un daržeņu receptes.

Rīgas Franču liceja direktores vietniece audzināšanas darbā, dabas zinību skolotāja 10. – 12. klasēm Astrīda Klauža stāsta, ka patlaban jūtoties mazliet satraukta kā katru gadu, kad tuvojas jaunais mācību gads.

Māksliniece Madara Gulbis ar bērniem Māretu Rozi un dēlu Bertramu Paulu vasaras pavada Jūrmalā, vecvecāku mājās, kur māksliniece ar ģimeni apdzīvo ēkas pirmo stāvu, kurā iekārtota dzīvojamā istaba, kur viņa šovasar arī glezno, divas guļamistabas, neliela virtuve, vannasistaba un priekšnams.

Barbekjū mērce ir ideāls papildinājums piknikā vai dārza svētkos pie šašlika, grilētas vistas, steika vai ceptām ribiņām. Šī mērce, kurai piedēvējama amerikāniska izcelsme, ir kļuvusi populāra sastāvdaļa pie maltītes.

Finansiste Laine Dūne, kurai patīk gatavot ēst, vasaras sezonā uzturā cenšoties iekļaut ēdienus, kas netiek cepti. Ikdienā priekšroku dod vienkāršai un veselīgai maltītei, kas sarūpēta mājās, bet ārpus tām tiekot baudīta reti.

Restorāna Rīgas atslēga interjers veidots pēc leģendārās latviešu kinofilmas Vella kalpi motīviem, senatnīguma noskaņu radot ar visām tā dizaina detaļām – koku, svecēm, metālkalumiem, kā arī sienu un griestu gleznojumiem, kuru autors ir gleznotājs Igors Bernāts.

Gundega Mežīte ar dzīvesbiedru Andi un bērniem Paulu (3 gadi) un Ludvigu (5 gadi) jau divus gadus par savu dzīvesvietu dēvē nelielu, kompaktu mājiņu Rīgas apkaimē.

Laikā, kad ražas laiks tuvojas savai kulminācijai un dārzā un mežā valda dabas dāvanu pārbagātība, ir īstais brīdis to visu celt galdā un integrēt labi zināmos, kā arī jaunos un neierastos garšu savienojumos.

Vasarā, it sevišķi, ja ir karsts, kārojas pēc atspirdzinoša, vēsa dzēriena vai kokteiļa. Viens no variantiem – smūtijs, kas pagatavots no svaigiem augļiem vai dārzeņiem, kam pievienoti saldēti augļi, medus vai sasaldēts jogurts.

Jaunās paaudzes gleznotājai Diānai Īvei tuvākais žanrs ir ainava, kuras neatņemama sastāvdaļa ir koki. Koks nav tikai kā māksliniecisks izteiksmes līdzeklis gleznās, viņai ir interese par kokiem kā par vēsturiskiem objektiem un senatnes lieciniekiem.

Māksliniece Harita Strazdiņa savu mājvietu, kurā mitinās apmēram divus gadus, iekārtojusi violetos un fuksijas toņos, jo šobrīd tās esot viņas mīļākās krāsas, kas nomainījušas oranžās krāsas periodu.

Lavandas ziedus mēs lielākoties pazīstam ar to brīnišķīgo, nomierinošo aromātu – no tiem gatavo ēterisko eļļu ar ārstnieciskām īpašībām un kā dekoratīvu elementu.

«Darba cēliens man šovasar ievilkās līdz jūlija vidum, un tad varēju nedaudz aizbraukt projām no Rīgas, padzīvot pie jūras, taču tūdaļ būs jādodas uz Ungāriju, kur piedalīšos Bēla Bartoka starptautiskā koru konkursa žūrijā. Uz Debrecenu braukšu, pateicoties kora Kamēr… iegūtajam Grand Prix šajā konkursā pirms diviem gadiem, kas savukārt mums deva ceļu uz Itāliju, kur ieguvām prestižo Eiropas Grand Prix,» par muzikālajām aktivitātēm stāsta kora Kamēr... diriģents Jānis Liepiņš.

Kultūras nama Sapņi un kokteiļi un kafejnīcas Osīriss līdzīpašnieks Normunds Matutis ar dzīvesbiedri Ivetu un bērniem Nikolu (4 gadi) un Sintiju (21 gads) jau gandrīz trīs gadus mitinās 132 kvadrātmetrus plašā dzīvoklī ar koka logiem Pārdaugavā, kuram ir arī saulaina terase un uz kuras krāšņi zied vasaras puķes.

«Šobrīd baudu burvīgu kombināciju – ikdienas darbu žurnālistikā un aizraušanos ar sportu. Ja nodarbotos tikai ar vienu vai otru, tad šķistu, ka esmu kliba ar vienu kāju,» saka Neatkarīgās Rīta Avīzes žurnāliste Baiba Lulle, kuras fizisko aktivitāšu sarakstā jau ilgus gadus ir skvošs.

Vasarā, gatavojot gaļas, zivju un dārzeņu ēdienus, neiztikt bez kečupa vai tomātu mērces. Grilēšanas un ēdiena pasniegšanas procesā tradicionāli gaļai vislabākā piedeva ir kečups.

Gleznotāja Helga Jaksone, viņas vīrs projektu vadītājs Kārlis Pauliņš un dēls Mārtiņš, Rīgas Dizaina mākslas vidusskolas audzēknis, dzīvo vēsturiskā mājā, kurai ir vairāk nekā 100 gadu un kura uzcelta kāpās.

Elektronikas un datorzinātņu institūta zinātniskais asistents Rinalds Ruskuls uzskata, ka tiekšanās uz izaugsmi viņa dzīvē notiek neapzināti. Ikdienā viņš nodarbojas ar jaunu drošības tehnoloģiju izstrādi, brīvajā laikā aizraujas ar akrobātiku (parkour), vasarā ceļo pa upēm un interesējas par metālapstrādi.

Piparmētra, protams, visvairāk saistās ar tējas dzeršanu un vasarā ar lielisko kokteili mohito, taču kulinārijā to izmanto diezgan plaši – pie otrajiem ēdieniem, desertiem, uzkodām un zupām, jo rada maigu un atvēsinošu aromātu.