Tūlīt sāksies cukīni trakums! Sākam gatavoties un apgūt jaunas receptes, jo pavisam drīz tev dos cukīni vai tos pats dāvināsi draugiem, paziņām un ne tikai.
Šis ļoti garšīgais un neparastais smēriņš noteikti iepriecinās jūsu gaumi, un jūsu kaimiņi prasīs recepti un slēps no jums savus cukīni.
SASTĀVDAĻAS
600 gr jauni cukīni
1 sīpols
2-3 ķiploka daiviņas
1 tējk. kurkuma
1 tējk. malta kumīna
olīveļļa cepšanai un pasniegšanai
zaļumi pēc izvēles
PAGATAVOŠANA
Sīpolu sasmalcina, liek biezā pannā, olīveļļā uz lēnas uguns sautē. Cukīni sagriež mazos kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Cukīni pievieno sīpoliem. Pieber sāli. Uzliek vāku un sautē uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisa.
Sasmalcina zaļumus. Pēc 15-20 minūtēm cukīni vajadzētu pilnībā mīkstiem. Noņemiet vāku un ļaujiet mitrumam iztvaikot un cukīni nedaudz apcepiet. Pievienojiet kurkumu, kumīnu un saspiestu vai rīvētu ķiploku. Visu sajauc viendabīgā masā. Noņem no uguns un iemaisa svaigus garšaugus. Pirms pasniegšanas pievieno olīveļļu.
