Zivi vislabāk sālīt pašam – tā iegūst produktu, kas būs garšīgs, veselīgs un ekonomisks.
SASTĀVDAĻAS:
300 g sarkanās zivs fileja (lasis, forele)
1 ēd.k. jūras sāls
1 tējk. cukurs
PAGATAVOŠANA
1. No zivs izņem visus kaulus. Pēc tam noslauka to ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu;
2. Sajauciet kopā sāli un cukuru. Ar šo maisījumu ierīvē fileju, viegli iemasējot, lai garšvielas labāk iesūktos. Ievietojiet zivis traukā ar mīksto pusi uz leju. Liek ledusskapī uz 12 stundām. Pēc tam notecina iegūto šķidrumu un pasniedz.
